正港的天然好品質 創造天下第一酥
創店20年的「卡但屋」，向來以「公婆餅」創始店較為大眾熟知，這次榮獲台中市政所辦的天下第一酥最受好評獎，更讓人驚豔於卡但屋「鳳梨酥」的獨特風味！
「堅持以新鮮鳳梨作內餡，絕不添加人工香精」，卡但屋鳳梨酥的迷人魅力，來自於用料實在的內餡。一般的鳳梨酥，為了避免鳳梨本身較粗的纖維及較高的酸度，通常以冬瓜取代，並加入大量的糖及香精調味。而卡但屋對於自家的鳳梨酥，卻有著不同的期許，「卡但屋的產品，是為了傳達有人與人之間的關懷和情意，只有質樸天然的好內餡，才可以做為卡但屋的鳳梨酥」。
(售價：340元/20入)
為了克服鳳梨的缺點，卡但屋採用原鄉的土鳳梨，當地陽光足、水質佳、土質好，培育出來的土鳳梨纖維細緻、水份飽滿，本身的果酸也較為溫和香醇，搭配上不斷試驗出來的最佳餅皮，才能創造出天下第一酥。
一口咬下，酥鬆的外皮在齒間散開，混著入口的鳳梨餡泥有著綿綿的果肉纖維，鳳梨的酸甜、奶油的香味，形成奇妙的組合，沒有過多的油膩與甜味，有著天然的果酸香，令人回味。
當然，說到卡但屋，也不能忘了介紹招牌的「公婆餅」。
天橋佳話動人心，一甜一鹹結良緣，十年修得同船度，百年修得共枕眠。
「公婆餅」是卡但屋於20年前，改良太陽餅而創新的產品，共有甜鹹葷素四種口味，最大的特色在於又甜又鹹的奇妙滋味。
(售價：460元/20入)
研發的原始理念來自於「對餅」，利用對比，產生一加一大於二的加乘效果。小時候，媽媽總在西瓜上抹一層鹽，鹹味下，反而突顯了西瓜的香甜；相對的，炒菜時，習慣會加入少許糖，來溫潤菜中的鹹味。獨立的兩人，相互依賴、扶持，終老一生的幸福，就像一甜一鹹的相互提味下，所調配出的美妙風味。
為了因應顧客們不同的需求，卡但屋研發了四種口味。「葷鹹口味」散發著淡淡蒜香；「葷甜口味」有著太陽餅原來的奶香，以及較具Q勁的內餡；「素鹹口味」提味的是香菇海苔，飄著令人垂涎的古早味；「素甜口味」則是純樸簡單的美味。
另外，值得一提的是，卡但屋的人氣商品「杏仁酥」。
精緻的包裝，懷舊的風格，讓人不禁回憶童年。
卡但屋杏仁酥，每片、每個細節都斤斤計較著，就連大小、厚薄都有著堅持，「過厚，脆勁不足；過薄，則失去口感」，唯有最佳比例，才能呈獻出杏仁酥的黃金滋味。
輕咬杏仁酥，「喀滋」的聲音同步綻開，清脆的口感中拌著濃濃的杏仁香，每一口都吃得到杏仁片的紮實用料，讓人停不了口。
「卡但屋的精神，就是傳達人與人之間的關懷和情意」，一個簡單的信念，創造出最真誠的美味。有機會來台中的你，一定要來卡但屋走走喔！
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